Documentary Film|醋文化

醋是中国各大菜系中传统的调味品·据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋，中国古称”“苦酒等。”是“酒字最早的甲骨文。同时把醋”称之为苦酒，，也同样说明醋是起源于“酒”的中国著名的醋有，神秘湘西，原香醋、镇江香醋山西老陈酷、保宁醋、天津独流老醋福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用，醋还可以缓解感冒引起的并发症的作用酶